電爐是指引利用電熱效應供熱的工業電爐和家用電爐。工業電爐又分為電阻爐、感應爐兩種，隨著現代工業技術的發展感應爐成為電爐中節能的電轉換加熱方式，廣泛應用家庭、醫藥、化工、冶金、等多個領域。電爐具有快速加熱、容易控制溫度、熱效率高等特點。常用的電熱體是鐵鉻鋁電熱體、鎳鉻電熱體、碳化硅棒和二硅化鉬棒，硅碳棒、二硼化鋯陶瓷復合發熱體。根據需要，爐內氣氛可以是普通氣氛、保護氣氛或真空。一般電源電壓220伏或380伏，必要時配置可調節電壓的中間變壓器。小型爐（<10千瓦）單相供電，大型爐三相供電。對于品種單一、批料量大的物料，宜采用連續式爐加熱。爐溫低于700□的電阻爐，多數裝置鼓風機，以強化爐內傳熱，保證均勻加熱。用于熔化易熔金屬（鉛、鉛鉍合金、鋁和鎂及其合金等）的電阻爐，可做成坩堝爐；或做成有熔池的反射爐，在爐頂上裝設電熱體。